Gestion des risques Présentiel

Cette formation sur la gestion des risques se déroule sur 3 journées, avec une approche pratique et théorique. Le premier jour commence par une introduction à la gestion des risques, où les participants apprendront à identifier les risques opérationnels principaux pour une boucherie.

Le matin, le contenu se concentrera sur l'hygiène et la sécurité alimentaire, les pannes d'équipements et les ruptures de stock. Les participants utiliseront des outils pour identifier et catégoriser ces risques, tout en se familiarisant avec les réglementations et obligations légales en matière de sécurité alimentaire.

Dans l'après-midi, un plan de gestion des risques sera élaboré, où chaque participant travaillera sur un livrable qui identifie trois risques majeurs pour leur boucherie et propose des solutions préventives et correctives.

Le deuxième jour est dédié à la gestion des crises et à la continuité des activités. Les participants apprendront à réagir face à une contamination de produits, à élaborer un plan de continuité d'activité et à anticiper les risques financiers.

Le dernier jour sera consacré à la synthèse des connaissances acquises, où les participants finaliseront leurs livrables, valideront leurs acquis à travers des quiz et des discussions interactives, et présenteront leurs plans de gestion des risques. La formation se clôturera par la distribution des attestations de formation.

À l'issue de ces trois jours, les stagiaires auront acquis des compétences non seulement théoriques mais également pratiques, leur permettant d'appliquer ce qu'ils ont appris directement dans leur environnement de travail.

Les objectifs pédagogiques de cette formation sont multiples et visent à fournir aux participants les outils nécessaires pour identifier et analyser les risques majeurs auxquels une boucherie pourrait être confrontée. Parmi ces risques, on trouve l'hygiène alimentaire, les pannes d'équipements, les pénuries de stocks, ainsi que les risques financiers.

Un autre objectif clé est d'élaborer un plan de gestion des risques, permettant de mettre en place des actions préventives et correctives pour minimiser les impacts sur l'activité de la boucherie. Cela inclut aussi la maîtrise de la gestion de crise, afin que les participants sachent réagir rapidement et efficacement en cas d'incident, comme la contamination de produits ou des problèmes de chaîne du froid.

Enfin, l'intégration des risques dans une stratégie globale est essentielle, afin d'assurer une gestion durable et résiliente de l'entreprise.

Ce programme s'adresse principalement aux chefs d'entreprises ainsi qu'à leurs employés qui souhaitent monter en compétences sur le domaine de la gestion de leur structure. Il est conçu pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels du secteur, en améliorant leur capacité à anticiper et gérer les risques liés à leur activité.

Les participants peuvent provenir de divers horizons au sein de la boucherie, incluant les responsables de production, les gestionnaires de stocks, ainsi que les équipes de vente. L'objectif est de créer un environnement d'apprentissage collaboratif où chaque participant peut partager ses expériences et défis.

Les participants doivent avoir des notions fondamentales en informatique, ce qui inclut la capacité à naviguer sur Internet et à utiliser des outils bureautiques tels que Excel et Word. Une familiarité avec les produits carnés, y compris les différentes découpes et types de viandes, est également nécessaire.

De plus, des connaissances minimales sur l'hygiène et les normes sanitaires sont requises pour garantir que tous les participants puissent suivre efficacement le contenu de la formation.

La méthodologie de la formation s'articule autour d'une approche combinant théorie et pratique, permettant aux participants de comprendre en profondeur leur entreprise et ses besoins. Les sessions sont structurées autour de thématiques spécifiques, favorisant un apprentissage ciblé.

CréaSafe s'engage à fournir des livrables concrets à chaque participant, afin qu'ils aient un support utile pour l'après accompagnement. Des discussions interactives et des études de cas pratiques seront également intégrées pour enrichir l'expérience d'apprentissage.

Les supports pédagogiques fournis incluent des documents de formation détaillés, des modèles de livrables, ainsi que des outils et ressources numériques pour faciliter l'apprentissage. Les participants auront également accès à des études de cas réels et des exemples pratiques pour une meilleure compréhension des enjeux.

De plus, après la formation, les participants pourront contacter les formateurs pour poser des questions ou demander des clarifications sur des points spécifiques.

Les modalités d'évaluation des connaissances acquises se feront au travers de livrables pratiques que les participants devront présenter à la fin de la formation. Ces livrables comprennent l'identification de risques majeurs, des plans de gestion des risques et des solutions préventives et correctives.

Des quiz et des discussions interactives permettront également d'évaluer les apprentissages clés tout au long de la formation.

Les formateurs de cette formation sont des experts reconnus dans le domaine de la gestion des risques. Loïc Lattaque, directeur de développement, et Quentin Michelet, CEO de Donasafe, apporteront leur expertise et leur expérience pratique pour enrichir le contenu de la formation.

Chaque formateur a un parcours distinct, avec une solide expérience dans le secteur et un engagement fort envers le développement des compétences des participants.

Pour être admis à cette formation, les candidats doivent démontrer qu'ils remplissent les pré-requis mentionnés ci-dessus. Un entretien préliminaire peut être organisé pour évaluer le niveau de compétence des candidats et leur motivation à participer à ce programme.

Il est conseillé aux intéressés de s'inscrire rapidement, car le nombre de places est limité afin de garantir un suivi personnalisé pour chaque participant.

La formation est conçue pour être accessible à tous les participants, y compris ceux en situation de handicap. Des aménagements spécifiques peuvent être mis en place pour répondre aux besoins individuels, notamment en termes de ressources pédagogiques adaptées.

CréaSafe veille également à sensibiliser les formateurs sur les enjeux d'accessibilité, afin de garantir une expérience d'apprentissage inclusive et équitable pour tous.